春季正是适合减肥的季节哦，或煮或拌，味儿美体重蹭蹭掉，春天气温渐渐回暖

姐妹们，经历了一个冬天的“饮食积累”是不是感觉腰腹腿都变大了1-2个型号了呢？过于油腻的冬季饮食，让大家都有着肥胖的隐忧。大部分女性朋友们是不是开始进入到减肥的状态了呢？春季正是适合减肥的季节哦~今天跟着赵二姐来看看适合春天减肥的美食吧！

春天气温渐渐回暖，温度适宜，人体的新陈代谢也比冬天时要有所提高，这时候减肥就很适合啦，但我们讲究科学减肥减脂，不是不吃不喝，而是尽量选择少淀粉类的食物，烹调方式尽量是蒸、煮或者凉拌。像今天推荐的几种蔬菜，菠菜、荠菜、韭菜就很适合减肥哦~

第一道菜 蛋皮拌菠菜

主要原料：鸡蛋2个；菠菜4两；海米少许。

主要配料：芝麻酱适量；白醋少许；蒜末少许；盐少许；淀粉少许；食用油适量

第一步，将鸡蛋磕入碗中，加入淀粉和盐搅匀。

第二步，锅内放入适量油，用火加热至5成热，将鸡蛋液倒入锅内，转动锅，让蛋液在锅内摊开，摊成薄的鸡蛋饼。摊好后放在菜板上，将蛋饼切成丝。

第三步，将菠菜洗净去根，放入开水锅中稍微焯烫一下捞出，用凉水过凉，挤净水，切成3-4厘米的段，放入盘中。

第四步，将海米用开水泡开至回软，放在菠菜上。将鸡蛋丝围在菠菜上，把芝麻酱用少许水澥开，加入盐、白醋、蒜末，浇在菠菜上，搅拌均匀就可以啦！

色彩协调，清鲜味美，保证营养又会不增加太多脂肪

第二道菜 拌荠菜豆干

主要原料：荠菜8两左右；五香豆干2两；胡萝卜1两；冬笋1两

主要配料：熟芝麻少许；盐少许；白糖少许；香油适量

第一步，将荠菜择洗干净，放入沸水锅中焯烫一下，沥干后切成末，放入盘中待用。

第二步，将五香豆腐干、胡萝卜、冬笋都切成丁，用沸水烫一遍，沥干水分放在荠菜上。

第三步，再撒上芝麻粒、加入盐、白糖、淋上香油，拌匀就大功告成啦！

色泽鲜艳，用料丰富，软脆适口，清香味美

第三道菜 韭菜豆腐汤

主要原料：韭菜4两左右；豆腐4两；五花肉2两。

主要配料：食用油适量；盐少许；生抽少许；胡椒粉少许；姜末适量；水淀粉少许

第一步，将韭菜择洗干净，沥干水分，切成1厘米左右的段；豆腐切成小块；五花肉切成末。

第二步，将锅内倒入适量油，旺火烧至6成热，放入姜末煸香，加入适量清水烧沸腾，先将豆腐、肉末放入锅内，用旺火烧10分钟左右，至汤汁发白时，放入韭菜段、盐、生抽，稍煮后，用水淀粉勾芡一下，烧沸后，盛在汤碗内，撒上胡椒粉即可。

色泽美观，清香可口，营养丰富

赵二姐的健康烹饪小贴士：

1、在焯烫上面的几种菜时，可以在沸水中加入几滴食用油，这样能使焯烫的蔬菜颜色更加翠绿。

2、虽然一年四季都能买到菠菜，但其实春天的菠菜才是最好吃的，特别水嫩，没有土腥味。偷偷告诉你，食用菠菜可以减脂，还能增肌哦！

3、荠菜有润肠通便的作用，体质虚寒、容易腹泻者尽量少吃一点哦~

本文相关词条概念解析：

减肥

减肥指运用药物，饮食、运动、中医经络，心理疗法来达到减少身体脂肪堆积的一种现象，设法纠正肥胖者异常反应造成的不当行为，即用行为科学分析肥胖者摄食行为的特征和运动类型，以此为基础，合理修正导致肥胖的行动。所有减肥方法均是直接或间接围绕热量为中心，有效指标为减少热量，健康指标为保护基础代谢，持续指标为食欲控制中的饱腹感和满足感。市场上有各类不同的减肥理念、减肥产品，请审慎选择。过度、过快减肥会对身体有不良影响。采纳科学的正确的减肥方式，警惕对于假设阶段、未经证明的减肥观念。