美食推荐,用酱汁把白玉菇和青椒粒调拌好,排骨冷水下锅,葱烧蛏子,洗干净酸菜

04-12 22:04 来源:互联网 编辑:小狐 118人阅读

青椒白玉菇

材料:小青椒、白玉菇、花椒汁、盐、蒜蓉

做法:

1、将白玉菇掰开用水先浸20分钟,洗干净,水分沥干,用沸水焯熟,可除去草腥味和杂质。

2、把青椒切丝,焯水,同样过冷水后,切粒备用。

3、碗中倒入花椒汁并放入蒜蓉,加一些水、糖、盐、少许味精,拌匀调成酱汁。

4、最后,用酱汁把白玉菇和青椒粒调拌好

美食推荐,用酱汁把白玉菇和青椒粒调拌好,排骨冷水下锅,葱烧蛏子,洗干净酸菜(图1)

玉米烧排骨

做法:

1、排骨洗净,玉米洗净切成小块,葱姜蒜切片备用。

2、锅中加水,倒入料酒,排骨冷水下锅,焯出血水。

3、热锅放油,倒入冰糖小火慢炒,炒出糖色,冰糖融化悄然冒泡,倒入排骨翻炒上色,倒入葱姜蒜煸炒。

4、倒入清水,大火烧开,放入盐、生抽、耗油、少许酱油调色,倒入玉米,小火闷煮30分钟。

美食推荐,用酱汁把白玉菇和青椒粒调拌好,排骨冷水下锅,葱烧蛏子,洗干净酸菜(图2)

葱烧蛏子

材料:蛏子、辣椒酱、葱、盐、味精

做法

1、把蛏子洗净,沥干水分,葱切段。

2、热油,放入葱煸炒。把葱炒出葱香味,防止炒糊。

3、放入辣椒酱,翻炒均匀,加盐调味。

4、放入蛏子,旺火反复翻炒,使其快速蒸发水分,加一点味精提鲜味,翻炒均匀,即可关火。

美食推荐,用酱汁把白玉菇和青椒粒调拌好,排骨冷水下锅,葱烧蛏子,洗干净酸菜(图3)

酸菜五花肉

做法:1、洗干净酸菜,把酸菜的水挤干净,不放油下锅炒干。炒到酸菜稍微有点焦,炒好后装盘待用。

2、放点油入锅,油热后放放入偏肥的五花肉先煸出油,煸至焦黄。

3、放点生抽调味上色,翻炒均匀后放入蒜和辣椒,炒下。

本文相关词条概念解析:

蛏子

蛏子,学名缢蛏,属软体动物,是双壳纲帘蛤目贝类动物,生活在海洋之中,为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型,自壳顶到腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂,对养殖蛏子有得天独厚的优势,是宁波大众海特产,宁海长街一带,面临三门湾,常年有大量淡水注入,海水咸淡适宜,饵料丰富,涂质以泥沙为主,因而蛏子生长快,个体大,肉嫩而肥,色白味鲜,故得名长街蛏子,据清《宁海县志》记载:蛏、蚌属,以田种之种之谓蛏田,形狭而长如中指,一名西施舌,言其美也。

上一篇 : 涵盖了社区食堂服务,菜品专为老人们个性定制,对菜品质量

下一篇 : 绝对不超过五分钟的,大人孩子都爱吃

精彩推荐

美食排行