每次去菜市场,可以补充营养,锅里一炒,吃着香

04-12 22:04 来源:互联网 编辑:小狐 47人阅读

每次去菜市场,可以补充营养,锅里一炒,吃着香(图1)

春天,这2种食材是绝配,炒一炒真鲜美,家人常吃好处看得见!

菜市场遇见绝不手软,营养全面又下饭,锅里一炒,吃着香!

这段时间逛菜市场,这个菜是很常见的,而且价格比冬天实惠多了,春天吃此菜正当季。为什么呢?因为春天虽然温度上来了,但是早晚温差大,而且忽冷忽热的,对于体质虚弱的人就很容易感冒了,所以抓紧春季为自己调理一个健康的身体是必须的,尤其家里有孩子和老人的,更要注意饮食上的全面搭配,让家人吃到美味同时还能增强身体免疫力,不生病个个都健康,所以这道菜务必遇见多买一些,隔三差五做给家人吃,好吃看得见,不会错的。

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大家都说春天的榆钱树、槐花、春韭都说难得的春天美食,而我还要说,蒜薹更是春天大家不能忽略的一道好食材。蒜薹有较多的辣味素,具有醒脾气、消积食的作用,还能起到预防流感、防止伤口感染等好处。

蒜薹含有丰富的蛋白质,促进白血球和身体抗体的成分,所以对于身体的免疫机能有良好的调理作用。丰富的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动帮助消化。另外,含有丰富的维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害,可以促进肝的气血循环,舒缓肝郁,所以比较适合肝病和心脑血管疾病的患者食用。

每次去菜市场,可以补充营养,锅里一炒,吃着香(图3)

在福建一带,春季最喜欢用蒜薹搭配鱿鱼做一道家常快炒小海鲜,做法简单又鲜美,全家人一致都认可。

鱿鱼含有丰富的蛋白质及多种人体必需的氨基酸,可以补充营养,缓解疲劳。所含的牛磺酸,可以起到促进幼儿大脑发育;可以保护视力提高视力作用,所以说这2种食材真的是绝配,春季一定要好好利用,做给家人吃。

蒜薹炒鱿鱼

准备的材料:鱿鱼2只(一定要新鲜的)蒜薹10根左右,另外胡萝卜半根

将鱿鱼切圈,蒜薹切寸断,胡萝卜去皮也切成拨片。

接着,锅里面烧开水,加入几滴的油将蒜薹和胡萝卜片放入焯烫变色捞出来。

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另外加入少许的料酒和姜片,接着将鱿鱼也放入焯烫,看见开始缩就捞出来,这一步主要是去腥。

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接着,锅里面放入少许的油,小火爆香蒜蓉和姜末,接着加入一小勺的辣椒酱,继续炒香。

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开大火,将胡萝卜片和蒜薹一起放入翻炒均匀,加入料酒、生抽1勺,糖1小勺,还有胡椒粉少许。

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将焯烫好的鱿鱼圈也倒入,大火不断翻炒,看见所有食材都混合一起,酱汁都裹上就可以了,这个过程不需要太久,这是一道快手小炒菜,所有食材都是提前焯烫过的,因此只需要让调料和食材都混合均匀即可。

每次去菜市场,可以补充营养,锅里一炒,吃着香(图8)

非常下饭的一道菜,特别适合春天吃,每次去菜市场,遇见蒜薹我总会再搭配2只鱿鱼,锅里一炒,全家人一致都认可,太有食欲了,春天这个季节,每周吃上2次,让你体质增强,预防感冒是很不错的。

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本文相关词条概念解析:

蒜薹

蒜薹(又称:蒜毫),是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,包括花茎(薹茎)和总苞(薹苞)两部分,常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是中国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。

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