15元一斤,硒仅次于灵芝,鲜甜嫩滑,还可以促进钙吸收

04-12 22:04 来源:互联网 编辑:小优 763人阅读

15元一斤,硒仅次于灵芝,鲜甜嫩滑,还可以促进钙吸收(图1)

这菜15元一斤,硒含量与灵芝媲美,鲜甜嫩滑,孩子多吃促进钙吸收。春夏交替,这个时候的气温升高,雨水增多,非常适合菌类食材的生长,春天也是菌类尝鲜的季节。菌类食材的品种也有很多,最常见的就是木耳、香菇、金针菇等等,当然还有一种菇类也是必不可错过的,那就是:口蘑,口蘑也叫白蘑菇,外形跟普通的香菇很像,但通体是白色的,一种白色伞菌属野生蘑菇,野生的口蘑一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美,价格也很贵。现在市场里的口蘑大多都是人工培育的,产量大一般10-15元一斤,我们全家人都特别爱吃口蘑。

15元一斤,硒仅次于灵芝,鲜甜嫩滑,还可以促进钙吸收(图2)

口蘑的菌盖较大而厚,口感滑嫩脆甜,备受食客们的喜爱,口蘑不仅好吃,营养价值也是很丰富的,口蘑中的热量少,但营养多,除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外,还含有叶酸、铁、钾、硒等多种微量元素,丰富的维生素D,还可以促进钙吸收,孩子长身体补钙可以多吃一些。值得一提的是,口蘑中的硒含量特别高,仅次于灵芝,在人体中的吸收效果也非常好,这么好的食材15元一斤真的非常实惠了,不懂的人还嫌它贵,贵点我们家也愿意吃。

15元一斤,硒仅次于灵芝,鲜甜嫩滑,还可以促进钙吸收(图3)

15元一斤,硒仅次于灵芝,鲜甜嫩滑,还可以促进钙吸收(图4)

口蘑炒肉

准备食材:口蘑适量、猪肉适量、生姜少许、葱段适量。

准备配料:油盐少许、生抽适量、蚝油少许和胡椒粉少许。

详细做法:

15元一斤,硒仅次于灵芝,鲜甜嫩滑,还可以促进钙吸收(图5)

1、猪肉洗干净切片,加入适量生抽、蚝油和胡椒粉,拌匀腌制10分钟入味待用。

15元一斤,硒仅次于灵芝,鲜甜嫩滑,还可以促进钙吸收(图6)

2、口蘑洗干净切片待用。

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3、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,加入口蘑下锅焯水一下捞起,沥干水分待用。

15元一斤,硒仅次于灵芝,鲜甜嫩滑,还可以促进钙吸收(图8)

4、热锅凉油,将腌制入味的肉丝下锅煸炒。

15元一斤,硒仅次于灵芝,鲜甜嫩滑,还可以促进钙吸收(图9)

5、加入焯水好的口蘑片下锅一同翻炒均匀,炒至食材断生熟透,加入少许葱段点缀提香,炒匀即可。

15元一斤,硒仅次于灵芝,鲜甜嫩滑,还可以促进钙吸收(图10)

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、瘦肉切片后提前加入配料腌制入味,这样炒出来的肉更鲜香好吃。

2、口蘑切片后先焯水一下,这样可以去掉一部分的细菌和杂质,炒的时候也更容易熟透。

3、配料可以根据个人口味来添加,喜欢吃香辣的可以加入适量的辣椒一起炒,也是非常开胃下饭的。

本文相关词条概念解析:

口蘑

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美,由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。这种蘑菇通常运到张家口市加工,再销往内地。由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上价格较高的一种蘑菇。1958年郭沫若视察张家口时,写过一首赞美口蘑的诗:“口蘑之名满天下,不知缘何叫‘口蘑’?原来产在张家口,口上蘑菇好且多。”诗人道出了口蘑这名字的来历。

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